FILÉ DE PEIXE COM MOLHO DE MARACUJÁ

FILÉ DE PEIXE COM MOLHO DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

• 5 filés de peixe Litoral ou outros (surubim, congro rosa, dourada ou salmão)
• Tempero Litoral
• 2 colheres (sopa) de suco de maracujá
• Polpa de 1 maracujá
• Manteiga para fritar ou grelhar
• Farinha de trigo (quanto bastar)
• Água (o necessário)

COMO FAZER
Frite ou grelhe os filés, previamente temperados, em um pouco de manteiga derretida. Reserve.

Na mesma panela, coloque mais um pouco de manteiga, o suco de maracujá, um pouco de água e uma pitada de sal. Deixe ferver até reduzir o caldo.
Por último, engrosse com um pouco de farinha de trigo (1 colher de sopa, aproximadamente).

Arrume os filés num prato de sua preferência e despeje o molho de maracujá por cima.
Sirva acompanhado de arroz com açafrão e salada de folhas, legumes e palmito.